يباع في الصيدليات أقراص من خميرة البيرة هل لها أضرار وكيف يمكن استخدامها؟
الجواب:
لا أضرار إن شاء الله, بل خميرة البيرة مغذية جدا هي ليست بيرة ولكنها نوع من أنواع الفطريات التي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والعناصر على رأسها فيتامين ب , ولذلك فهي ليست محرمة لأنها لا تحتوي على الكحول.
أما من الناحية الغذائية: فهي مفيدة للصحة، فهي بروتينات بها الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، وهي عالية المحتوى من الفيتامينات، خصوصًا مجموعة (ب) التي لها أدوار عديدة في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، كما أن الخميرة غنية بالمواد المسماة القواعد البيورينية التي تكون الأحماض النووية في الجسم (RNA) و (DNA), وهذه القواعد مهمة أيضًا لنشاط الاستجابة في جهاز المناعة في الجسم، كما أن بها نسبة جيدة من العناصر المعدنية, مثل: الفسفور, والبوتاسيوم, والزنك, والحديد؛ لذا فيمكن اعتبارها مصدرًا طبيعيًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والبروتين، والخميرة تباع على هيئة حبوب في الصيدليات أما طريقة الاستعمال فهي حسب ما هو مكتوب على علبتها فيجب الالتزام به لأن كل صانع يكون يعرف تركيز ما صنعه ومن الصعب الحكم على ما صنعه الآخرون.
أما من الناحية الغذائية: فهي مفيدة للصحة، فهي بروتينات بها الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، وهي عالية المحتوى من الفيتامينات، خصوصًا مجموعة (ب) التي لها أدوار عديدة في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، كما أن الخميرة غنية بالمواد المسماة القواعد البيورينية التي تكون الأحماض النووية في الجسم (RNA) و (DNA), وهذه القواعد مهمة أيضًا لنشاط الاستجابة في جهاز المناعة في الجسم، كما أن بها نسبة جيدة من العناصر المعدنية, مثل: الفسفور, والبوتاسيوم, والزنك, والحديد؛ لذا فيمكن اعتبارها مصدرًا طبيعيًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والبروتين، والخميرة تباع على هيئة حبوب في الصيدليات أما طريقة الاستعمال فهي حسب ما هو مكتوب على علبتها فيجب الالتزام به لأن كل صانع يكون يعرف تركيز ما صنعه ومن الصعب الحكم على ما صنعه الآخرون.
د جميل القدسي