يمكن تناول البيض حتى لكبار السن فالدراسات الحديثة جدا تشير إلى أن البيض يُخفّض الكوليسترول ولا يرفعه , أما بالنسبة لفوائد بياض البيض فأقول لحضرتكم :
يعتبر بياض البيض غني بالألبومين وهو بروتين يساهم في صنع الضغط الأسموزي الاساسي في داخل الدم يكون الصفار به بروتينات أخرى وكوليسترول يساهم في بناء فيتامين د وكذلك كافة الهرمونات المتعلقة بالغدة الكظرية ,كما يعتبر بياض البيض غنيا بالبروتينات وهو يحتوي على أكثر من ٥٠ ٪ من بروتينات البيضة مثل الألبومين وهو البروتين الذي يصنعه الكبد عادة وعند تشمع الكبد ينقص في الدم والذي يمنع حدوث التورمات في الرجلين والبطن عند نقصه عن مريض الكبد , وكذلك هو غني ببروتينات أخرى مثل الجلوبيولين الذي يستفيد منه الجهاز المناعي في صنع الأجسام المضادة , وكذلك المايكوبروتين , والبيض المسلوق دائما أفضل من المقلي , إلا إذا تم قلي البيض
بزيت الزيتون بدرجة حرارة منخفضة لا تتجاوز 120 درجة مئوية فيكون البيض المقلي هنا أفضل لوجود فوائد زيت الزيتون فيه ايضا , بالنسبة للكمية الواجب تناولها من البيض فهذا يعود لكل انسان ورغبته في تناول البيض وهذا ما سنقوم بتفصيله في نظرية العناصر في الموقع الجديد بإذن الله تعالى ..مع ملاحظة اني انصح دائما بالبيض االبلدي فهو بيض عضوي لم يتم فيه تدخل الإنسان أي أن الدجاجة التي أعطتها تتغذى من الأرض وليس من علف مهرمن أو غذاء تغير فيه خلق الله , وممكن ان يتوفر بالأسواق في قسم الأطعمة العضوية ,
يعتبر بياض البيض غني بالألبومين وهو بروتين يساهم في صنع الضغط الأسموزي الاساسي في داخل الدم يكون الصفار به بروتينات أخرى وكوليسترول يساهم في بناء فيتامين د وكذلك كافة الهرمونات المتعلقة بالغدة الكظرية ,كما يعتبر بياض البيض غنيا بالبروتينات وهو يحتوي على أكثر من ٥٠ ٪ من بروتينات البيضة مثل الألبومين وهو البروتين الذي يصنعه الكبد عادة وعند تشمع الكبد ينقص في الدم والذي يمنع حدوث التورمات في الرجلين والبطن عند نقصه عن مريض الكبد , وكذلك هو غني ببروتينات أخرى مثل الجلوبيولين الذي يستفيد منه الجهاز المناعي في صنع الأجسام المضادة , وكذلك المايكوبروتين , والبيض المسلوق دائما أفضل من المقلي , إلا إذا تم قلي البيض
بزيت الزيتون بدرجة حرارة منخفضة لا تتجاوز 120 درجة مئوية فيكون البيض المقلي هنا أفضل لوجود فوائد زيت الزيتون فيه ايضا , بالنسبة للكمية الواجب تناولها من البيض فهذا يعود لكل انسان ورغبته في تناول البيض وهذا ما سنقوم بتفصيله في نظرية العناصر في الموقع الجديد بإذن الله تعالى ..مع ملاحظة اني انصح دائما بالبيض االبلدي فهو بيض عضوي لم يتم فيه تدخل الإنسان أي أن الدجاجة التي أعطتها تتغذى من الأرض وليس من علف مهرمن أو غذاء تغير فيه خلق الله , وممكن ان يتوفر بالأسواق في قسم الأطعمة العضوية ,